夏季高温燥热，高温与湿热交织，让人倍感不适。在这样的季节里，人们常常会听到“暑天吃‘苦’”的说法。那么，吃“苦”真的能清热祛湿吗？又该如何正确地吃“苦”呢？今天，我们就来一探究竟。
在中医理论中，夏季属火，气候炎热，人体容易出现内热。而苦味食物大多具有清热、泻火、解暑的功效。据商丘市第四人民医院急诊科主治医师 任金梅介绍，夏季适当多吃“苦”，可以帮助我们缓解夏日的不适。
商丘市第四人民医院急诊科主治医师 任金梅：苦味食材大多具有寒凉之性，能清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃，尤其适合夏季调养身心。日常适量摄入苦味食品，既能清心除烦、醒脑提神，又可健脾开胃、增进食欲。除常见的苦瓜外，莴笋、蒲公英、苦丁茶、杏仁、苜蓿、百合、黄花菜、芥菜、绿茶等，都是不错的选择。这些食材味苦，兼具提神醒脑与健脾祛湿的双重功效。
任金梅提醒，需要特别注意的是，苦味蔬菜大多性寒凉，过量食用可能刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛或腹泻等消化系统症状。因此，食用时一定要把握适度原则。
商丘市第四人民医院急诊科主治医师 任金梅：消化功能较弱以及比较容易腹泻的人群，应控制苦瓜的摄入量，体质虚寒的老年人及脾胃虚弱患者，不宜多食，以免加重病，儿童脾胃功能尚未发育健全，同样避免过量食用。