酸甜多汁的猕猴桃是不少人喜爱的水果，但其食用也有一些需要留意的细节。
挑选猕猴桃时，可通过触感判断成熟度。过硬的果实尚未成熟，口感偏涩；轻按有轻微弹性的则成熟度适中，风味最佳；若按压时软烂且有汁水渗出，可能已过度成熟，需谨慎食用。
食用前，建议用清水洗净表皮绒毛，避免残留杂质。对于肠胃敏感者，一次不宜食用过多，以免因其中的果酸刺激肠胃，引起不适。此外，猕猴桃表皮和果肉中含有一定量的蛋白酶，部分人可能对其过敏，食用后若出现口腔发麻、皮疹等症状，应立即停止食用。
储存方面，未成熟的猕猴桃可与苹果、香蕉等放在一起，利用这些水果释放的乙烯加速成熟；成熟的猕猴桃则建议冷藏保存，以延缓变质，但冷藏时间不宜过长，以免影响口感。
掌握这些食用小知识，既能享受猕猴桃的美味，也能吃得更安心。