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时令春野菜受追捧

随着气温升高,各类时令春野菜成了我市农贸市场的抢手菜,一些餐厅也随即推出了丰富的春野菜菜品,受到了市民欢迎。

在市区的一个农贸市场,紫槐花、香椿、榆钱等各种时令春野菜摆放在摊位显眼的位置,吸引了不少市民驻足选购。

市民 王曼:今天买了香椿和榆钱,回家蒸个榆钱馍吃,吃着既健康又有童年的味道。

由于处于春野菜上市初期,价格还相对较高。商户告诉记者,随着天气进一步回暖,更多春野菜也陆续上市,届时价格也将逐渐下降。

商户 沈中亚:目前咱这市场比较畅销的菜有紫槐花、榆钱、蒜苔,还有香椿现在这个价位基本上保持在一斤十块钱左右。

在市区的一家餐厅记者看到,野荠菜、藜蒿、春笋等时令鲜蔬摆满展台。餐厅负责人介绍,基本上每桌客人都会点两三种,成为了餐厅的热销菜品。

某酒店行政总厨 伟:像我们非常热销的榆钱窝窝头、金陵三根草,还有这个大家非常喜欢吃的这个野槐花,蒸野槐花之类的,品种非常多。

市民 王丽:点了香椿和豆腐,还有那个茼蒿,感觉味道不错,非常实惠。

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