热烈庆祝2024全国两会胜利召开

多地借力推介本地麻辣烫等小吃:我们的也很能“打”

全国多地正借力甘肃天水的网络热度推介本地麻辣烫、水煮等小吃。

其中,微信公众号“延边发布”3月21日消息称,近日,甘肃省天水市的麻辣烫火爆出圈,引发全网关注。但是你知道吗,吉林省的麻辣烫也很能“打”!企查查数据显示,吉林省现存麻辣烫相关企业2.35万家,位居全国第一,足见吉林人民对麻辣烫的痴迷。

消息称,延边州处于开业状态的相关企业共有696家,成立10年以上的有70余家,每一家都有自己独特的风味。总体来看,延边麻辣烫的类型大致分为老式麻辣烫、黏糊麻辣烫和新派麻辣烫。这3种类型的麻辣烫在延边餐饮市场上并驾齐驱,不断为食客带来更多舌尖上的惊喜。

  吉林省文化和旅游信息中心微信公众号文章指出,吉林在为甘肃麻辣烫的美味感到欢欣鼓舞,吉林自有其风味独特的东北粘糊麻辣烫,同样令人垂涎欲滴。该文介绍,东北版的麻辣烫和普通麻辣烫不一样的地方是它不辣,主打特色是让饥肠辘辘的人最顶不住的“香”以及那介于汤和酱之间的“黏糊汤底”。

更早前,四川省文旅厅微信公众号已于3月14日发文称,许多吃货“特种兵”甚至不远千里组队去天水吃,但大家先别急,麻辣烫最早的起源地在四川,这里的麻辣烫不仅历史最悠久、味道层次最丰富,而且从诞生之初到现在一直都很火。

四川省文旅厅在最后推荐道,吃麻辣烫,请到起源地四川。吃了麻辣烫,还能看大熊猫“花花”,一举两得。

在江西南昌,南昌广播电视台微信公众号3月17日发文称,南昌人从来不羡慕别人的麻辣烫,因为我们有属于自己的水煮。和麻辣烫不同,水煮是把所有的食材放入大锅中,和熬好的汤汁一直煮。边煮边吃是保持鲜辣滚烫的秘诀,可以煮上几个小时甚至一整天。藕丸、八宝、心肺……万物皆可煮。

  南昌广播电视台 图

  @河南日报、@衢州文旅微博 也在近期发文推介本地麻辣烫。如@河南日报 表示,在给甘肃麻辣烫打call的同时,咱河南的老式麻辣烫也在惊艳着食客的味蕾。河南老式麻辣烫多是放在砂锅中大火旺煮,配上粉条、千张、海带等蔬菜,这一碗下去,真中!

在甘肃省内,兰州、陇南等地也开始卖力吆喝。

其中在3月16日,兰州市文旅局发布《馋翻全网!兰州麻辣烫放大招了……》,以“兰州麻辣烫 热辣滚烫香,带你探寻街角巷尾的隐藏快乐”为主题,全网推介兰州市区的32家麻辣烫美味打卡点,用一份诱人味蕾的攻略为兰州麻辣烫店引流,双向奔赴。据当地媒体报道,借着天水麻辣烫的滚烫流量,兰州文旅抢抓时机、乘势而为,全力备战出战,力促兰州麻辣烫“破壁”“出圈”,带动文化旅游更热更火。

兰州市文旅局负责人说,兰州人文底蕴深厚,旅游资源丰富,兰州的美食是一种融合了历史、地理、文化和经济等多方面因素的饮食文化,不仅有牛肉面、麻辣烫,还有很多美食小吃,它们是西北粗犷,是传统经典,更是时尚潮流。

  微信公众号“陇南发布”文章提到,麻辣烫作为陇南的快餐食品,市内店面星罗棋布,群众消费基础良好。特别是与当地生产的陇南土豆、武都花椒、徽县(腐竹、油豆皮、豆干、豆包等)豆制品、成县大蒜、西和宽粉、康县木耳、成县小川陈醋结合,更是奠定了陇南麻辣烫的地位。天水麻辣烫火了,陇南强烈申请出战。

返回顶部